Apakah Anda seorang seniman di balik bar, seorang pencerita melalui minuman, dan seorang pemimpin yang mampu menginspirasi tim? Jika hasrat Anda terletak pada penciptaan pengalaman koktail yang tak terlupakan, maka peluang karir istimewa ini menanti Anda. Westin Hotels & Resorts, bagian dari keluarga besar Marriott International, membuka loker Jakarta untuk posisi prestisius sebagai Head Mixologist. Ini bukan sekadar pekerjaan; ini adalah panggung bagi Anda untuk memamerkan kreativitas, memimpin tim berbakat, dan mendefinisikan standar baru dalam dunia beverage di jantung industri perhotelan mewah Indonesia.

Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian teknis dalam meracik minuman, tetapi juga visi untuk menciptakan sebuah konsep bar yang inovatif dan berkelas dunia. Sebagai Head Mixologist di Westin Jakarta, Anda akan menjadi detak jantung dari operasional bar kami, memastikan setiap gelas yang disajikan adalah sebuah karya seni yang merefleksikan komitmen kami terhadap keunggulan dan kesejahteraan (well-being). Kesempatan ini memungkinkan Anda untuk berkembang dalam lingkungan yang mendukung, di mana inovasi dihargai dan pertumbuhan karir didorong secara aktif. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan untuk memberikan pengalaman yang luar biasa bagi setiap tamu.

Posisi ini adalah panggilan bagi para profesional yang ingin meninggalkan jejaknya di kancah F&B Jakarta yang dinamis. Anda akan berkolaborasi dengan tim kuliner terbaik, memiliki akses ke bahan-bahan berkualitas premium, dan kebebasan untuk bereksperimen menciptakan menu minuman yang menjadi buah bibir. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan, mengasah kepemimpinan, dan membawa gairah mixology Anda ke tingkat selanjutnya, Westin Hotels & Resorts adalah tempat yang tepat untuk Anda.

Profil Singkat Perusahaan: Westin Hotels & Resorts

Westin Hotels & Resorts adalah merek perhotelan global terkemuka yang berdedikasi untuk membantu para tamu merasa lebih baik dari saat mereka tiba hingga saat mereka pergi. Sebagai bagian dari portofolio Marriott International yang bergengsi, Westin berkomitmen pada pilar-pilar kesejahteraan: Sleep Well, Eat Well, Move Well, Feel Well, Work Well, dan Play Well. Filosofi ini tidak hanya berlaku bagi para tamu kami, tetapi juga menjadi inti dari budaya kerja kami. Kami percaya bahwa lingkungan kerja yang positif dan mendukung adalah kunci untuk memberdayakan setiap anggota tim (kami menyebutnya Associates) untuk mencapai potensi terbaik mereka.

Di Westin, kami membangun budaya yang berlandaskan pada rasa hormat, integritas, dan kerja sama tim. Kami adalah komunitas para profesional perhotelan yang bersemangat dalam memberikan layanan yang tulus dan intuitif. Kami menyediakan sumber daya, pelatihan kelas dunia, dan jalur karir global yang tak tertandingi di industri ini. Bergabung dengan Westin berarti menjadi bagian dari sebuah warisan keunggulan yang diakui di seluruh dunia, di mana kontribusi Anda dihargai dan pengembangan diri Anda menjadi prioritas. Visi kami adalah menjadi pilihan utama bagi para pelancong dan talenta terbaik, dengan terus berinovasi dalam menciptakan pengalaman yang memulihkan dan menyegarkan.

Detail Posisi Pekerjaan: Head Mixologist

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai Head Mixologist, Anda akan bertindak sebagai pemimpin kreatif dan operasional untuk seluruh program minuman di properti kami. Anda adalah duta merek untuk bar kami, bertanggung jawab untuk merancang, mengimplementasikan, dan mengelola menu minuman yang inovatif dan menguntungkan. Peran ini menuntut perpaduan sempurna antara kreativitas artistik, ketajaman bisnis, dan kemampuan kepemimpinan yang kuat. Anda akan memastikan bahwa setiap aspek operasional bar, mulai dari konsistensi resep, kualitas layanan, hingga pengalaman tamu, berjalan sesuai dengan standar kemewahan Westin. Posisi ini melapor langsung kepada Bar Manager atau Food & Beverage Manager, dan Anda akan menjadi mentor utama bagi tim bartender dan staf bar lainnya.

Tanggung Jawab Utama

Pengembangan Menu & Inovasi: Merancang, menguji, dan meluncurkan menu koktail musiman, minuman khas (signature drinks), dan penawaran minuman lainnya yang sejalan dengan konsep properti dan tren industri global.
Manajemen Inventaris & Biaya: Mengelola inventaris minuman keras, anggur, bir, dan bahan-bahan lainnya. Melakukan pemesanan, mengontrol biaya tuang (pouring cost), dan memastikan pengelolaan stok yang efisien untuk memaksimalkan profitabilitas.
Kepemimpinan & Pelatihan Tim: Memimpin, melatih, dan mengembangkan tim bartender untuk memastikan mereka memiliki pengetahuan produk yang mendalam, teknik yang unggul, dan keterampilan layanan pelanggan yang luar biasa sesuai standar Westin.
Penjaminan Kualitas & Konsistensi: Menetapkan dan menegakkan standar tertinggi untuk persiapan dan penyajian semua minuman, memastikan setiap koktail yang disajikan konsisten dalam rasa, penampilan, dan kualitas.
Pengalaman Tamu: Berinteraksi secara aktif dengan tamu, memberikan rekomendasi, menceritakan kisah di balik setiap minuman, dan memastikan pengalaman mereka di bar menjadi tak terlupakan.
Manajemen Operasional Bar: Mengawasi kebersihan, penataan, dan pemeliharaan area bar, peralatan, dan perlengkapan untuk memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan (HACCP).
Kolaborasi & Pemasaran: Bekerja sama dengan tim Pemasaran dan Kuliner untuk mempromosikan penawaran bar, acara khusus, dan inisiatif F&B lainnya untuk meningkatkan pendapatan dan visibilitas.
Analisis & Pelaporan: Menganalisis data penjualan minuman, mengidentifikasi tren, dan membuat laporan kinerja untuk manajemen sebagai dasar pengambilan keputusan strategis.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pengalaman kerja minimal 3-5 tahun sebagai Mixologist Senior atau Head Bartender di hotel bintang 5, bar koktail premium, atau restoran fine dining.
Pengetahuan ensiklopedis tentang minuman keras, liqueur, anggur, bir, dan teknik mixology klasik maupun modern.
Memiliki kemampuan kepemimpinan yang terbukti, dengan pengalaman dalam melatih, memotivasi, dan mengelola tim.
Keterampilan komunikasi yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris, baik lisan maupun tulisan.
Memiliki kreativitas dan hasrat yang tinggi dalam menciptakan resep minuman baru yang inovatif.
Pemahaman yang kuat tentang manajemen biaya bar, kontrol inventaris, dan prinsip-prinsip profitabilitas F&B.
Berorientasi pada detail dengan standar kebersihan dan presentasi yang sangat tinggi.
Kemampuan untuk bekerja secara fleksibel, termasuk malam hari, akhir pekan, dan hari libur nasional.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki sertifikasi profesional di bidang mixology, anggur (misalnya WSET), atau sejenisnya.
Pernah memenangkan atau berpartisipasi dalam kompetisi mixology tingkat nasional atau internasional.
Memiliki jaringan yang baik dengan pemasok minuman dan duta merek (brand ambassador) di industri.
Keterampilan dalam penggunaan sistem POS (Point of Sale) dan perangkat lunak manajemen inventaris.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan Westin Hotels & Resorts

Kami percaya bahwa kesejahteraan Anda adalah kunci kesuksesan kita bersama. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan tunjangan yang komprehensif, serta lingkungan kerja yang tak tertandingi.

Gaji Kompetitif: Kami menawarkan rentang gaji antara Rp 5.396.761 hingga Rp 6.396.761 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian Anda.
Asuransi Kesehatan Komprehensif: Akses ke program asuransi kesehatan premium untuk Anda dan keluarga.
Peluang Karir Global: Sebagai bagian dari Marriott International, Anda memiliki akses ke ribuan peluang karir di lebih dari 130 negara dan wilayah.
Pelatihan & Pengembangan Diri: Program pelatihan kelas dunia untuk mengasah keterampilan Anda dan mendukung pertumbuhan karir Anda.
Diskon Hotel: Nikmati tarif diskon khusus untuk karyawan di ribuan properti Marriott di seluruh dunia.
Lingkungan Kerja yang Inklusif: Kami merayakan keragaman dan berkomitmen untuk menciptakan budaya di mana setiap orang merasa dihargai dan memiliki kesempatan yang sama.
Program Kesejahteraan: Akses ke berbagai inisiatif yang mendukung kesejahteraan fisik dan mental Anda, sejalan dengan filosofi merek Westin.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap untuk meracik masa depan karir Anda bersama kami? Jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk menjadi bagian dari tim Westin Hotels & Resorts di Jakarta.

Segera kirimkan CV terbaru dan portofolio (jika ada) Anda melalui portal karir resmi kami. Kunjungi situs web kami untuk menemukan posisi ini dan ikuti petunjuk untuk melamar.

Kunjungi: https://westin.marriott.com/

Proses seleksi akan dilakukan secara berkelanjutan, dan kandidat yang memenuhi kualifikasi akan dihubungi secepatnya. Pastikan profil Anda menonjolkan pengalaman dan hasrat Anda dalam seni mixology.

Ini adalah kesempatan Anda untuk bersinar. Jika Anda memiliki hasrat untuk seni mixology, dedikasi terhadap layanan yang luar biasa, dan keinginan untuk tumbuh bersama merek perhotelan terkemuka di dunia, kami sangat ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan Westin Hotels & Resorts dan mari kita ciptakan pengalaman yang tak terlupakan bersama. Lamar sekarang!

Lokasi:

LokerTerbaruJakarta.web.id

Loker Jakarta Head Mixologist Westin Hotels & Resorts